西點烘焙專業字典(第二版)’12





想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,

那有時間可以去呢?後來我直接就在網路書店買,我最推薦網路書店就是博客來,那邊賣的書,種類多又齊全,更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

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商品訊息簡述:

  • 出版社:品度

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/04/21
  • 語言:繁體中文


商品訊息描述:

本書內容除涵蓋西點、烘焙用語、製作技法及相關器材、人名、地名外,特增加大量的專有字詞與食材特性及其用途、補述字詞與產品歷史說明、勘誤初版部分內容,使本字典更加完備。讀者除可當作字典使用,亦可經由閱讀本書增加對烘焙產品的瞭解,亦可做為西點、烘焙從業人員最佳參考工具書。











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